Pulpeciki z pieczarkami w sosie śmietanowym

Uwielbiam pulpeciki na jeden kęs, podane z makaronem i sosem. Prosto, szybko i pysznie. Delikatne mięso, soczyste pieczarki i śmietanowy sos to najprostsze danie świata. Możemy tutaj kombinować z mięsem, warzywami, sosami... Świetne danie do przygotowania którego możemy zaangażować też nasze dzieci, np. do lepienia pulpetów. 

Składniki:

300 g makaronu wstążki

250 g mięsa mielonego z indyka

120 g pieczarek

pół cebuli

3 łyżki śmietany 18%

2 łyżeczki mąki

smalec

bułka tarta

woda

koperek

przyprawa do grilla

sól

pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
2. Pokrojoną cebulkę w kostkę smażymy  na rozgrzanej patelni z odrobiną smalcu i soli.
3. Do miski z mięsem wsypujemy trochę bułki tartej, aby mięso było bardziej zwarte i  według uznania przyprawy do grilla lub papryki słodkiej, sól, pieprz i lepimy małe pulpeciki.
4. Do lekko podsmażonej cebuli dodajemy nasze pulpety i obsmażamy z obu stron. 
5. Wrzucamy pokrojone w ćwiartki lub połówki pieczarki w zależności od wielkości pieczarek i przykrywamy patelnie pokrywką, aby utworzył nam się sos. 
6. Po ok. 15 min dodajemy śmietankę i mąkę rozrobioną z odrobiną wody, w celu zagęszczenia naszego sosu. Jeszcze chwilę czekamy aż sos się zagotuję i gotowe.

Pulpeciki z sosem kładziemy na makaronie i posypujemy koperkiem.

Smacznego!