Najprostszy przepis na Chili con carne

Cześć!
Przedstawiam wam mój przepis na Chili con carne (troszkę w mojej interpretacji). Dla mnie jest to danie naprawdę łatwe, szybkie i sycące. Szczypiorek robi tutaj furorę:). Mam nadzieję że komuś przypadnie do gustu. Smacznego!


Składniki:

2 torebki brązowego ryżu
olej kokosowy
250 g mielonej łopatki wieprzowej
400g pomidorów krojonych

200g fasoli czerwonej konserwowej
200g kukurydzy konserwowej
szczypiorek
2 łyżki papryki słodkiej
szczypta pieprzu cayenne
pół łyżeczki kminku mielonego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

1. Do osolonej i gotującej się wody wrzucamy ryż.
2. Na rozgrzaną patelnię z olejem kokosowym wrzucamy mięso i czekamy aż się przysmaży i ładnie zarumieni (średni ogień).
3. Dodajemy wszystkie przyprawy i staramy się fajnie wszystko wymieszać.
4. Wrzucamy pomidory i czekamy aż sos zgęstnieje i pomidorki zaczną się rozpadać. W tym czasie możemy pokroić szczypiorek, którym posypiemy całe danie.
5. Na koniec dodajemy fasolę i kukurydzę. Jeszcze chwilę trzymamy na ogniu. Jeżeli sos wyszedł za gęsty, śmiało możecie dolać odrobinę wody :)
6. Ryż odcedzamy i możemy nakładać :)