Posty

Pyszne Burrito

-
Obraz
Bardzo szybki obiad, kolacja czy też lunch. Burrito powstało z połączenia kuchni meksykańskiej i południowej USA. Z czerwoną fasolą i kukurydzą jest bardzo sycące. Na tortille możecie położyć też ryż. Składniki: 4x tortilla pszenna z siemieniem lnianym 250 g mięsa mielonego z indyka 400 g pomidorów krojonych w puszce 200 g fasoli czerwonej w puszce 200 g kukurydzy w puszce 50 g mieszanki sałat 1 mała cebula 1 ząbek czosnku łyżeczka papryki słodkiej pół łyżeczki papryki ostrej olej kokosowy pieprz sól Przygotowanie: Czosnek i cebulę podsmażamy na oleju kokosowym, następnie dodajemy mięso i smażymy. Kiedy nasze mięso jest już podsmażone, dodajemy przyprawy i  puszkę pomidorów. Czekamy aż wszystko się połączy i zgęstnieje. Nasze tortille podgrzewamy w parowarze lub piekarniku. Do farszu dodajemy fasolę, oraz kukurydzę i wszystko razem jeszcze podgrzewamy. Na placki kładziemy garść sałaty i farsz. Ja robiłam także wersję bez sałaty. Zawijamy ciasno w rulon
2 komentarze
Czytaj więcej

Dietetyczny makaron na szybko

-
Obraz
Najszybsze obiady to chyba te z makaronem. U nas to na pewno najszybszy i najpyszniejszy pomysł na obiad. Zawsze się sprawdza kiedy nie chce nam się gotować, ale zjeść z miłą chęcią. Zdecydowanie jest to danie które możemy z łatwością wziąć do pracy, szkoły. Polecam spróbować kiełków, w których skład wchodzą kiełki soczewicy, fasoli mung i ciecierzycy. Składniki (2 porcje): 250 g mięsa z indyka 200 g makaronu rurki 120 g groszku konserwowego 60 g kiełków na patelnie "STIR-FRY" oliwa z oliwek parmezan (opcjonalnie) 1 ząbek czosnku sól pieprz Przygotowanie: Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą i zostawić w garnku. Na rozgrzanej patelni uprażyć kiełki, cały czas mieszając. Uprażone odkładamy do miseczki. Na patelni wlewamy odrobinę oliwy z oliwek, podsmażamy  przeciśnięty przez praskę czosnek i dodajemy mięso. Soli i pieprzymy według uznania. Kiedy mięso będzie już ładnie podsmażone, dajemy groszek i nasze upr
1 komentarz
Czytaj więcej

Pulpety w sosie musztardowym

-
Obraz
Smaczne małe pulpeciki z pysznym sosem musztardowym zaskoczyły moje podniebienie. Użyta tam musztarda francuska jest miłym zaskoczeniem. Sądzę że płci męskiej te danie posmakuje, a w razie krzywych min dzieci można zrezygnować z francuskiej i dodać tylko miodową. Polecam i życzę smacznego! Składniki: 250 g mięsa mielonego z indyka 2 kromki chleba czerstwego 1 kostka rosołowa  2 łyżki musztardy francuskiej 1 łyżka musztardy miodowej 2 łyżki śmietany 18% 1 płaska łyżka mąki 100 ml mleka 1,5 szklanki wody olej sól pieprz Przygotowanie: Mięso przyprawiamy według uznania, u mnie tym razem tylko sól i pierz. Od chleba oddzielamy skórki, a kromki moczymy w mleku. Namoczone kromki rozdzielamy na małe kawałki i dodajemy do mięsa. Łączymy wszystko razem ręką, aby stanowiło jednolitą masę.  Formujemy kuleczki, wielkość zależy od waszych upodobań. Mi z takiej ilości wyszło 18 pulpetów. Na rozgrzanym oleju podsmażamy pulpety z każdej strony. W tym samym czasie
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pączki bananowe

-
Obraz
Pączki bananowe podbiły nasze serca. Klasyczne pączki z marmoladą trochę już nam się przejadły, dlatego trochę inna wersja i zupełnie nowy smak są super pomysłem na tłusty czwartek, który zbliża się wielkimi krokami. Składniki: 3 dojrzałe banany 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 2 łyżki cukru brązowego 1 łyżka cukru wanilinowego 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody cukier puder olej 2 łyżki rumu Przygotowanie: Banany rozgnieść widelcem na papkę. Dodać jajko, cukier brązowy, cukier wanilinowy, cynamon, proszek do pieczenia, sodę, rum. Wymieszać wszystko i dodać mąkę. Następnie wszystko miksujemy. Ciasto powinno być zbite, aby się nie lało. Za pomocą 2 łyżek zsuwamy ciasto do rozgrzanego oleju. Pączki smażymy na głębokim oleju ok. 2 minuty na każdą stronę. Wykładamy na papierowy ręcznik, aby wchłoną nadmiar oleju. Kiedy nasze pączki już ostygną możemy je posypać cukrem pudrem Nasze pączki nie będą miały
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Twarogowa pasta z makrelą

-
Obraz
Pyszna pasta z twarogiem i wędzoną makrelą jest naszą ulubioną opcją na śniadanie lub kolacje. Jeśli lubicie ryby to ta pasta przypadnie wam do gustu. Nie sądziłam że ryba i twaróg mogą być tak pyszne w połączeniu ze sobą. Polecam wam zrobić sobie taką fit pastę na kanapki. Składniki: 1 makrela wędzona ok. 200 g 250 g twarogu półtłustego 1 mała cebula 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka musztardy miodowej sól pieprz Przygotowanie: Bardzo uważnie oddzielamy makrelę od skóry i ości. Twaróg i pokrojoną w mała kostkę cebulę. Łączymy wszystko za pomocą widelca. Dodajemy jogurt, musztardę i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe. Możemy jeść od razu, ale ja polecam odstawić przykryte do lodówki na parę godzin. Podajemy z pieczywem, jajkiem lub ulubionymi warzywami. Smacznego!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

FALAFEL kuleczki z ciecierzycy

-
Obraz
Falafel to smażone kulki ze zmielonej ciecierzycy, doprawionej czosnkiem, natką, kolendrą i kuminem. Popularna wegańska potrawa serwowana w krajach arabskich. Często podawany w barach typu fast food jako wegańska alternatywa kebabu w picie. Falafel po usmażeniu jest chrupiący z zewnątrz, a miękki w środku. Składniki (2 porcje): 250 g suchej ciecierzycy 1 łyżeczka soli 1 cebula 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki sody 1 pęczek natki pietruszki 500 ml olej do smażenia 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka kuminu 1/3 łyżeczki: mielonej kolendry, kardamonu, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej Przygotowanie: Ciecierzycę moczyć przez cała noc w misce z wodą. Odcedzoną ciecierzycę oraz cebulę, czosnek, sól i sodę mielimy w maszynce do mielenia. Kiedy nasza masa będzie już lepiąca, dodajemy natkę pietruszki i przyprawy. Wszystko jeszcze raz mielimy. Z utworzonej masy formujemy kuleczki 3 centymetrowe. Kuleczki smażymy na głębokim oleju z obu stron po 3 minuty. Możem
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kluski ziemniaczane po kujawsku

-
Obraz
Danie typowe dla regionu kujawskiego. Kluski ziemniaczane serwujemy okraszone skwarkami z boczku, z białym serem i zeszkloną cebulką. Boczek możemy zamienić na słoninkę lub na kiełbasę jak w moim przypadku. Sycące i pyszne danie. Troszkę pracochłonne ale mam nadzieję że was to nie zrazi i spróbujecie. Składniki: 1 kg ziemniaków 3-4 czubate łyżki mąki pszennej 300 g boczku 2 cebule 250 g twarogu tłustego/półtłustego 3 szczypty soli Przygotowanie: Boczek kroimy w kostkę i wytapiamy na rozgrzanej patelni. Nie dodaje oleju, gdyż tłuszcz wytopiony z boczku nam wystarczy. Następnie pokrojoną w kostkę cebulę dodajemy do boczku i wszystko razem smażymy do momentu zeszklenia cebulki. Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach i przekładamy na sito, aby pozbyć się nadmiaru wody. Zebraną wodę przelewamy do szklanki, a do zebranej na dnie skrobi dodajemy starte ziemniaki.  Następnie dodajemy soli i stopniowo mąki w zależności jak długo nasze ziemniaki były
Prześlij komentarz
Czytaj więcej